Суп пюре из помидоров

Поджарьте в кастрюльке муку на двух столовых ложках масла, постепенно, при помешивании, влейте туда горячее молоко и вскипятите. Это молочный соус, который будет использоваться чуть позже. Порежьте свежие помидоры, добавьте к ним сахар и столовую ложку масла, тушите их 15 минут. Затем залейте тушеные помидоры тремя стаканами воды и приготовленным молочным соусом, после чего варите 20 минут. Протрите через сито, посолите, доведите до кипения, добавьте масло и сваренный отдельно рис, после чего подавайте к столу.