Тыква с начинкой

Булочки размочить в воде. Картошку порезать кубиками (2-3 см) проварить 10 минут в солёной воде. Порезать лук, майоран и укроп мелко, сало соломкой, яблоки крупно. Поджарить в масле сало и лук, добавить майоран и укроп. Булочки выжать. Булочки, фарш, яйца, сало с луком смешать, заправить солью, мускатом и перцем, подмешать картошку и яблоки. Начинить тыкву (внутренности тыквы до этого выбрать), низ хорошо упаковать в алюфолию. Выпекать при 175°C 1 час. Затем упаковать и верхушку. После 2 часов подложить крышку тыквы, чтобы тоже запеклась. Кваш капусты с луком потушить в масле, подмешать белого вина, бульона, сметаны, заправить лавровым листом - 20 минут потушить.

Сервировать порезанную тыкву с муссом из кваш. капусты.