Шницель куриный

Яйцо взбить в посуде, подсолить и добавить 20 гр воды. Целую грудку курицы порезать пополам и отделить килевой хрящ. Разрезать половинку грудки вдоль горизонтально толщиной не более 1 сантиметра. Получившиеся пласты отбить мясным молотком до толщины 0.5 сантиметрп. Раскалить оливковое масло в сковороде. После этого отбитые шницеля поперчить, обвалять в взбитом подсоленном яйце, обвалять в панировочных сухарях с двух сторон. Жарить шницеля на большом огне по 2 минуты с каждой стороны.