Сырники по домашнему

В глубокую чашку кладем  творог, яйца, щепотку соли и сахар. Все тщательно перемешиваем. В готовую смесь добавляем муку и еще раз все хорошо перемешиваем. Тесто должно получиться нежным. Присыпьте стол мукой. Из теста сформируйте равные по размеру шарики. Каждый шарик обваляйте в муке. Слегка прижимаем шарик руками, придавая ему форму. В разогретую сковородку с маслом, выкладываем сырники. Накрываем сковороду крышкой и убавляем огонь до минимума. Обжарьте сырники с каждой стороны до румяного цвета.