Оливки в остром соусе

Оливки залить кипятком и дать постоять в течении 1 часа. Эту воду слить, добавить 1 стакан свежей воды и прокипятить оливки в течении 20 мин. на маленьком огоне. Мелко  нашинкованный лук обжарить на оливковом масле. Затем в жаренный лук добавить мелко порезанный стручковый горький перец, мелко нашинкованный чеснок, красной пряности, томатной пасты и проваренные оливки. Все это перемешать, обжарить 2-3 минуты, затем влить сок лимона и 1 стакан воды дать закипеть, снять с огня. Подавать в охлажденном виде.