ГлавнаяРецептыСалаты и ЗакускиЗакуски

Гусиные или куриные шкварки

Гусиные или куриные шкварки
  08.08.2007 1,14K 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. Гусиный или куриный жир с кожицей - 250-300 грамм
  2. Лук репчатый - 3 луковицы
  3. Соль

Способ приготовления

Гусиный или куриный жир отрезают от тушек птицы вместе с кожицей, промывают его, нарезают на мелкие куски, солят и затем вытапливают на слабом огне. Как только шкварки будут полуготовы, добавляют мелко рубленый лук и продолжают жарить до готовности лука (пока не появится золотистый цвет). Шкварки и лук отделяют от жира, который используют для приготовления других блюд. На тарелку кладут шкварки с луком и поливают растопленным жиром. Шкварки можно добавить в отварной картофель или пюре из картофеля.

Комментарии (0)