Пай грушевый

Приготовление теста :
В миксере перемешать муку, соль, сахарную пудру, порезанное на кусочки масло. Затем добавить яйцо и перемешать. Тесто положить в пленку и убрать в холодильник на 2 часа. Вынуть тесто из холодильника и раскатать толщиной в 1\2 см. Выложить пласт на форму пай (размер формы 26) и продырявить вилкой и убрать в морозилку на 10 мин. Духовку разогреть на 180 градусов. Выпекать в духовке 10 -15 минут вынуть и остудить.

Приготовление начинки :
Поднять температуру до 190 градусов. Половинки груш надрезать не до конца веером и выложить на тесто. Перемешать сливки, молоко, ванильный пудинг, сахарную пудру и яйца, слегка взбить. Полученной массой заполнит промежутки между грушами и выпекать 30 мин.