Домашний торт Медовик с заварным кремом

Приготовить коржи :
В кастрюлю положить яйца, сахар, мед, масло, ставим на средний огонь, нагреваем помешивая пока сахар и масло полностью не растворятся
Добавляем соду и быстро помешиваем, снимаем с огня и добавляем просеянную муку. Тесто должно получиться липким.
Дайте тесту отдохнуть 10 - 15 минут.

Тесто разделить на 7 - 9 частей.
Пергаментный лист слегка посыпать мукой и положить 1 кусочек теста.
Сверху еще раз слегка посыпать мукой накрыть еще одним пергаментным листом и раскатать.
Затем снять верхний слой бумаги, а нижний с тестом перенести на противень.
Из раскатанного теста вырезать круг, используя широкую плоскую тарелку.
Выпекать корж и обрезки от коржа в духовке при температуре 180 градусов 5 минут до готовности зависит от духовки.
Таким образом испечь все коржи. Готовые коржи и обрезки от коржей остудить.

Приготовить крем :
Соедините в кастрюле муку, сахар и ванильный, яйца. Размешайте до однородной массы. Добавляйте понемногу молоко и хорошенько размешивайте. Поставьте на маленький огонь, продолжая непрерывно помешивать массу. Следите, чтобы не пристало ко дну. Как только заварной крем загустеет и начнёт закипать, снимайте с плиты.

Добавьте в крем сливочное масло комнатной температуры и размешайте однородной массы. Накройте крем пищевой плёнкой. Так на креме не образуется корочка, когда он остынет. Оставьте, пока он не станет комнатной температуры.

Коржи смазать кремом.
Также смазать кремом верх и бока торта.
Обрезки от коржей измельчить в крошку с помощью блендера или скалки.
Посыпать крошкой верх торта.
Бока украсить как вам хочется или присыпьте оставшейся крошкой.