Бисквитный торт с вишней

Выпекание и замешивание  бисквитов с какао и без одинаковое. В чашке взбиваем миксером яйца, сахар, ванильный сахар до увеличения яиц в объеме до светлого цвета в течении 5 - 10 мину.


Затем добавляем просеянную муку и какао в 2 - 3 захода. Размешиваем в ручную чтобы не упали яйца.


Готовую смесь выкладываем в круглую форму размером 22 - 24 см. и выпекаем при температуре 170 градусов 30 - 35 минут до готовности проверяя шпажкой.


Для крема : Все ингредиенты смешиваем и взбиваем до готовности.




Готовые коржи разрезать пополам кондитерским ножом.


Смешиваем воду с лимонным соком. Кисточкой пропитать все коржи лимонным сиропом.


Начинаем собирать торт : Темный корж, крем, вишня, белый корж, крем, вишня и так далее.


Торт обмазываем со всех сторон кремом, посыпаем тертым шоколадом и украшаем. Оставляем пропитаться на ночь в холодильнике.


К празднику Шавуот.