Десерт из запеченных слив

Разогреть духовку до 200 градусов . Соединить маскарпоне с сахарной пудрой в миске, слегка взбить и переложить в вазочку. Поставить в холодильник. Соединить сахар с 300 миллилитров воды, цедру одного из мандаринов и сок всех четырех. Медленно довести до кипения и варить 5 минут. Добавить мадеру и помешать. Снять с огня.

Разложить сливы в форме в один слой срезанной стороной вверх, полить сиропом мадеры. Запекать 10-12 минут до мягкости. Вытащить сливы из образовавшегося сока ложкой с дырками и разложить их по тарелкам. Поставить форму на огонь, довести оставшийся сок до кипения и варить на маленьком огне около 10 минут. Полить образовавшимся сиропом, вытащив цедру.

Подавать теплыми с холодным маскарпоне.