Молочно-миндалевый коктейль

Очистить сладкий миндаль, ошпарить кипятком, снять оболочку, положить в миксер, влить воду и измельчить до получения однородной массы. Добавить кусочки абрикоса - свежего или из компота, размельченный сухой бисквит, сахарный песок, холодное молоко и стакан кефира (кефир можно заменить молоком).

Хорошо взбить все в миксере и разлить в бокалы.