Шакер - Чурек

Масло топленное взбивают сахарной пудрой в течении 8 минут,  добавляют яичный белок и взбивают ещё 2 минуты. Добавляют ванилин, просеянную муку и тщательно растирая, замешивают крутое тесто. Из теста формуют шарики круглой формы весом 50 - 60 грамм, укладывают на железные листы, выстиланные пергаментом, сверху смазывают желтком яйца и выпекают при температуре 175 - 180 градусов течении 25-30 мин.

После охлаждения шакер-чурек посыпают сахарной пудрой.