ГлавнаяРецептыНациональные КухниМарокканская кухня

Бешкито — хрустящее печенье

Бешкито — хрустящее печенье
Вилка 18.08.2004 1,30K 0 Распечатать

О рецепте

  • Порции20-30 штук
  • СложностьЛюбитель
  • МетодВ духовке
  • ТипМучное

Ингредиенты

  1. 400 грамм муки
  2. 4 яйца
  3. 1 яичный желток для смазывания
  4. 1,5 стакана сахарного песка
  5. 150 грамм растительного масла
  6. 3 cтоловые ложки крахмала
  7. Цедра двух лимонов
  8. Дрожжи (или сода)

Способ приготовления

Разбить яйца в миску, добавить сахарный песок и взбивать венчиком до побеления смеси. Добавить растительное масло и вновь взбивать венчиком 5 минут, пока смесь не станет однородной. Добавить крахмал, цедру и дрожжи (или соду). Долго мешать деревянной ложкой и, когда все хорошо перемешается, постепенно добавить муку, перемешивая до тех пор, пока смесь не станет однородной. Накрыть тесто влажной салфеткой и дать постоять 15 минут.

Посыпать кухонный стол мукой, разровнять ее. Разделить тесто на части и каждую раскатать в пласт толщиной 4 мм. Тонким стаканом вырезать из теста кружки, смазать их слегка взбитым яичным желтком. Смазать растительным маслом противень, положить на него кружочки теста и поместить в умеренно нагретый духовой шкаф на 20 минут.

Комментарии (0)