Суп с брюссельской капустой

Лук и морковь очистить, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать и вместе спассеровать в растительном масле. Картофель очистить, опустить в подсоленную кипящую воду, и варить 5 минут. Добавить брюссельскую капусту и варить еще 10 минут. Затем добавить спассерованные овощи, влить молоко, довести до кипения и снять с огня. При подаче на стол посыпать измельченной зеленью петрушки.