Цуккини с петрушкой

Цуккини вымыть, обсушить, срезать концы и разрезать вдоль пополам. Настрогать тонкими ломтиками, а затем соломкой. Разогреть сковороду. Петрушку ополоснуть холодной водой и мелко порубить, оставив несколько листочков. Вылить на сковороду растительное масло и, помешивая, 4 минуты. жарить в нем цуккини. Добавить петрушку, приправить мускатным орехом, солью, перцем. Готовое блюдо украсить листями петрушки. Его можно подать с тушеной рыбой.