Куриные ломтики в турецком соусе из грецких орехов

Положить очищенные и мелко нарезанные коренья в подсоленную воду и довести ее до кипения. В течение 10 минут на небольшом огне варить в ей до готовности куриное филе. Достать филе из бульона и нарезать одинаковыми толстыми полосками. Ядра орехов, мелко порубленный лук, чеснок, лимонный сок, йогурт, оливковое масло и 1/8 литра остывшего куриного бульона смешать миксером до образования однородной массы. Выложить ломтики куриного филе на листья салата и залить их сверху ореховым соусом. Растительным маслом сбрызнуть полоски филе. Украсить листиками мяты.