Налим, жаренный с баклажанами

Филе налима порезать на куски, посыпать солью, перцем, запанировать и поджарить с обеих сторон. Баклажаны очистить, нарезать кружками, посолить, обвалять в муке и поджарить. На сковороду положить рыбу, вокруг нее баклажаны, полить красным соусом и прогреть в течение 3 - 5 минут. Подавать на сковороде. Перед подачей на стол посыпать зеленью.