Суп картофельный на мясном бульоне

В кипящий бульон положить нарезанный кубиками или дольками картофель, варить до мягкости. Тем временем морковь, белые коренья (пастернак, корень петрушки, сельдерея), лук мелко нарезать, спассеровать на масле. За 5 - 7 минут до конца варки опустить в суп, дать закипеть на слабом огне, положить лавровый лист.

При подаче суп посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.