Огурцы фаршированные мясным салатом

Свежие огурцы вымыть, разрезать вдоль и ложкой вынуть сердцевину. Мякоть огурца, салат и укроп нашинковать, добавить к ним мелко нарезанные помидоры, рубленые вареные яйца, вареное холодное мясо, нарезанное мелкими кубиками.

Подготовленный фарш заправить сметаной, солью хорошо перемешать и заполнить им подготовленные огурцы. Изделие посыпать рубленной зеленью и украсить листьями салата или веточками петрушки. В фарш вместо мяса можно положить вареную рыбу, кальмары, телятину, язык, птицу, кролика.