Кабачки фаршированные отварным мясом

Молодые кабачки разрезать поперек на куски длиной 5 см, ложкой удалить сердцевину так, чтобы получить «чашечки», и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Вареное мясо пропустить через мясорубку, смешать с вареным рисом, наполнить фаршем кабачки, сложить в смазанную маслом сковороду, залить сметанным соусом, стушить на слабом огне под крышкой или запечь в горячей духовке.