Рулетики из сырого мяса

Вареное яйцо протереть через сито. Пармезанский сыр натереть на крупной терке и смешать с яйцом. Каждый ломтик филе говядины намазать полученной смесью, сверху покапать немного лимонного сока и оливкового масла, слегка посолить и поперчить. Закрутить ломтик говядины в рулет и положить на смазанный маслом кусочек багета.