Маринованные грибы Вешенки

С грибов срезать твердую плодоножку, хорошо промыть. Большие грибы порезать.

Грибы проварить 5-7 минут. При варке грибов образуется пена, снимаем пену ложкой.

Отваренные грибы откинуть на дуршлаг. При необходимости встряхнуть дуршлаг чтобы стекли все излишки жидкости.

В один литер воды положить все специи (кроме уксуса и чеснока) дать закипеть и проварить 3 минуты.

Рассол процедить.

В баночку сложить грибы, положить мелко нашинкованный чеснок и залить рассолом, добавить уксус. Дать настоятся 1 день в холодильнике. Готовые грибы заправить растительным маслом, посыпать зеленью и свежим луком по - желанию.