Суфле алжирское

Глубокое блюдо смазать маслом, посыпать крошками, положить на него 600 грамм разрезанных пополам в длину сушеных фиников (удалить косточки). Покрыть толстым слоем мармелада апельсинового, или лимонного, или мандаринового. Сбить 6 белков, смешать с 6 столовыми ложками сахара, выложить на мармелад. Дать постепенно подрумяниться в духовке. Подать ореховое молоко