Тейгелах

Яйца размешать, взбить, добавить растительное масло, муку. Не добавляя воды, приготовить тесто средней плотности. Разделить тесто на несколько частей. Из каждой части вырезать разные фигурки - звёздочки, колечки.

В глубокую кастрюлю с плотной крышкой налить воду, мёд и всыпать сахар. Довести до кипения. В кипящий раствор быстро опустить все приготовленные фигурки и вновь плотно закрыть крышкой. Варить на среднем огне 40 - 45 минут, не открывая крышку. Крышку открывают для того, чтобы быстро помешать тейгелах.

Тейгелах готовы, когда примут светло-коричневую окраску. На разделочную доску, смоченную водой, выкладывайте по одному тейгелах и обсыпайте сахаром или молотым маком.