Хлебный пудинг с грушами, вишней и миндалем

Разогреть духовку до 190 градусов. Смазать маслом квадратную форму со стороной 25 см. Смешать молоко, яйца, ванильную и миндальную эссенцию, добавить соль. Намазать тосты из халы маслом, оставив 3 столовые ложки на потом. Затем порезать тосты на кусочки. Добавить халу и вишни в молоко и аккуратно перемешать, чтобы хлеб был покрыт жидкостью. Очистить груши от семечек (но не от кожуры) и порезать на маленькие кусочки. Уложить слоями хлеб, сахар, миндаль и груши в форму, закончив слоем сахара. Сверху положить кусочек масла. Запекать 40-50 минут, пока пирог не закарамелизуется. Подавать со сливками.