Соус - кабул

Зрелые помидоры нарезать дольками и разварить вместе с измельченным луком протереть через сито. Уваривать в кастрюле с толстым дном помешивая. Добавить приправы в порошке соль и сахар. Уварить до густоты мармелада влить уксус проварить еще несколько минут. Расфасовать в горячем виде укупорить и выдержать под одеялом до остывания.