Суп с артишоками

Очистите артишоки. Артишоки нарежьте кусочками. Лук-репчатый очистите, нарежьте полукольцами. Чеснок разрежьте пополам. Разогрейте в кастрюле оливковое масло, обжарьте чеснок и лук. Добавьте артишоки и потушите. Затем залейте горячим бульоном,всыпать зиру и перемешать. Суп накройте крышкой и варите около 30 минут на среднем огне. Затем добавить мелко рубленной петрушки и варить еще 5-7 минут. Суп посолите и поперчите по вкусу.