ГлавнаяРецептыВторые БлюдаРазное

Фаршированные артишоки в панировке

Фаршированные артишоки в панировке
Лиза 08.10.2024 7,68K 2 Распечатать
Проверено нами

Фаршированные артишоки, обжаренные в глубоком масле с панировкой и запеченные в сковороде с соусом и лиманской фасолью, представляют собой изысканное блюдо. Это сочетание текстур и вкусов обещает настоящее кулинарное наслаждение.

О рецепте

  • Приготовление1.5 часа
  • Порции4 порции
  • СложностьЛюбитель
  • МетодВ кастрюле
  • ТипМясное блюдо

Ингредиенты

  1. Замороженные артишоки - 8-9 штук

Для начинки:

  1. Репчатый лук - 1 луковица
  2. Картошка 1 штука
  3. Фарш говяжий - 350 грамм
  4. Сельдерей - 1 стебель
  5. Зелень кинзы - 0.5 пучка
  6. Зелень петрушки - 0.5 пучка
  7. Зелень укропа - 0.5 пучка
  8. Сладкая паприка - 1 чайная ложка
  9. Черный перец - 0.5 чайной ложки
  10. Молотые семена кинзы - 0.5 чайной ложки
  11. Зира молотая - 0.5 чайной ложки
  12. Соль - 0.5 чайной ложки

Для панировки:

  1. Мука - 250 грамм
  2. Яйца - 2 штуки

Для заливки:

  1. Куркум - 0.5 чайной ложки
  2. Вода - 250 миллилитров
  1. Растительное масло
  2. Морковка - 1 штука
  3. Бобы Лимы (лимская фасоль) - 200 грамм

Способ приготовления

Для приготовления нам понадобится:
Для приготовления нам понадобится:

Для приготовления нам понадобится: Артишок очищенный, Репчатый лук, Картошка, Говяжьи фарш, Сельдерей, Зелень кинзы, Зелень петрушки, Зелень укропа, Сладкая паприка, Черный перец, Молотые семена кинзы, Зира молотая, Соль, Мука, Яйца, Куркум, Вода, Растительное масло, Морковка, Бобы Лимы (лимская фасоль).

Всю зелень измельчить и разделить пополам
Всю зелень измельчить и разделить пополам

Всю зелень измельчить и разделить пополам, половину для начинки, а вторую половину для присыпки.

Приготовить начинку:
Приготовить начинку:

Приготовить начинку:
В большой миске соединить, фарш, мелко нарезанный репчатый лук, натертую на крупной терке картошку, половину нарезанной зелени и все специи. Все хорошо перемешиваем и отбиваем фарш.

Слепить небольшие котлетки
Слепить небольшие котлетки

Из фарша слепить небольшие котлетки и положить в артишок, слегка придавливая.

Обвалять в яйце, муке и еще раз в яйце.
Обвалять в яйце, муке и еще раз в яйце.

Обвалять в яйце, муке и еще раз в яйце.

Обжариваем небольшими порциями
Обжариваем небольшими порциями

Обжариваем небольшими порциями в глубоком масле до золотистого цвета.

Выкладываем в глубокую сковороду
Выкладываем в глубокую сковороду

Обжаренные заготовки выкладываем в глубокую сковороду. Морковь очистить, нарезать на кольца и отправить в сковороду.

Добавит фасоль
Добавить фасоль

Добавить фасоль сверху и равномерно распределить.

Распределить оставшуюся часть зелени поверх фасоли
Распределить оставшуюся часть зелени поверх фасоли

Распределить оставшуюся часть зелени поверх фасоли, разровнять.

Делаем заливку:
Делаем заливку:

Делаем заливку:
В одном стакане воды хорошо размешиваем куркум и заливаем артишок.

Фаршированные артишоки в панировке
Фаршированные артишоки в панировке

Даем закипеть, уменьшаем огонь и варим под крышкой 25-30 минут.

Комментарии (2)
Сема

Сема

08.10.2024

Какая фасоль использовалась свежая или консервированная?

Лиза

Лиза

09.10.2024

Фасоль в этом рецепте используется консервированная, поэтому на приготовление блюда уйдет совсем немного времени.