ГлавнаяРецептыВторые БлюдаБлюда из говядины

Запеченные мозговые косточки

Запеченные мозговые косточки
Альберт 21.02.2025 164 0 Распечатать
Проверено нами

Запеченные мозговые косточки это аппетитное блюдо, запеченное до золотистой корочки с веточкой свежего розмарина или тимьяна, который добавляет изысканный аромат и утончённость. Это блюдо привлечет внимание гурманов и любителей необычных кулинарных рецептов, так как костный мозг считается деликатесом и обладает насыщенным вкусом.

О рецепте

  • Приготовление30-35 минут
  • Порции1- 2 порции
  • СложностьЛюбитель
  • МетодВ духовке
  • ТипМясное блюдо

Ингредиенты

  1. Мозговые кости, разрезанные вдоль пополам
  2. Крупная соль
  3. Молотый черный перец
  4. Оливковое масло
  5. Веточка розмарина или тимьяна по желанию

Способ приготовления

Обратитесь к мяснику с просьбой аккуратно разрезать кости вдоль, чтобы вы могли без труда извлечь мозги. Расположите кости в форме для запекания, легко сбрызните их маслом, а затем приправьте солью и перцем по вкусу. Запекайте в предварительно разогретой до 190-200 градусов духовке в течение 25-30 минут. Подавайте готовые кости с хрустящими ломтиками поджаренного хлеба, позволяющими полностью раскрыть вкус блюда. Это простой и изысканный способ приготовления, который добавит изюминку вашему столу. Приятного аппетита.

Комментарии (0)