Капуста с медом, яблоками и черносливом

Капусту нарубить крупными кусками. Морковь очистить и нарезать кружочками, яблоки - дольками. Курагу и чернослив промыть, залить кипятком и выдержать до остывания. Подготовленные овощи и фрукты уложить слоями, залить кипящим раствором на 1 литр воды - 15 грамм соли, 100 грамм уксуса и 100 грамм меда. Вместо меда можно взять такое же количество сахара.

Придавить небольшим грузом, чтобы над капустой был слой рассола. Блюдо будет готово через несколько дней после приготовления.