Жареная репа с луком

Репу вымыть, удалить хвостик и верхнюю часть, но оставить кожуру, нашинковать на крупной терке. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами, соединить с репой, пересыпать сахаром, перемешать, равномерно припорошить мукой. Опустить овощи в кипящее растительное масло и обжарить до золотистого цвета и посолить. Очень вкусно с пловом.