Рулетики из баклажанов с творожным сыром, орехами и овощами

Альберт 20.06.2024 331 0 0 Распечатать

Проверено нами

Поделитесь с друзьями

Рулетики из баклажанов, начиненные творожным сыром, орехами и свежими овощами, являются отличным выбором для легкого и питательного блюда. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, сочетая в себе богатство вкусов и текстур. Рулетики можно подавать как закуску или как часть основного меню, украшая их зеленью и подчеркивая их изысканный вкус.

О рецепте

ПриготовлениеБольше 70 минут
Порции20-30 штук
СложностьЛюбитель
МетодСмешанный
ТипОвощное

Ингредиенты

Баклажан - 1 штука
Морковка - 1 штука
Сливочный творожный сыр - 100 грамм
Болгарский перец любой - 0.5 штуки
Орегано по вкусу
Пару щепоток сладкой паприки
Грецкие орехи - 7-8 штук
Кедровые орехи - 1 столовая ложка
Укроп - 3-4 веточки
Кинза - 30-40 грамм
Соль перец по вкусу
Растительное масло для смазывания

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Для приготовления нам понадобится: Баклажан, Морковка, Сливочный творожный сыр, Болгарский перец любой, Орегано, Сладкая паприка, Грецкие орехи, Кедровые орехи, Кинза, Соль перец по вкусу, Растительное масло.

Баклажан помыть, очистить кожуру полосками

Баклажан помыть и очистить шкурку через раз.

Затем баклажаны нарезаем кружочками или ломтиками, замочить в соленой воде на 20 минут.

Все орехи подсушить пару минут на сковороде, измельчить.

Сливаем воду из баклажан, а ломтики баклажанов выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю жидкость. Каждый ломтик баклажана смазываем растительным маслом и обжариваем на сковороде с двух сторон.

Морковь, болгарский перец, обжарить со специями пару минут.

Морковь, болгарский перец натереть на мелкой терке. Чеснок почистить. Раздавить в чесночнице. Зелень нарезать мелко. Морковь, болгарский перец, сладкую паприку, соль, перец, орегано, перемешать и обжарить пару минут без масла на сковороде.