Ягодное мороженое с хрустящим печеньем

Достать мороженое из морозилки, чтобы оно немного подтаяло (примерно на 10 мин). Пропустить ягоды через сито, чтобы получилось пюре. Переложить мороженое в миску, залить фруктовым пюре. Большой металлической ложкой пару раз помешать, чтобы получился мраморный эффект. Переложить в 850 миллилитровый контейнер для морозилки, разровнять и поставить в морозилку на 2-3 часа (или на ночь).

Для печенья разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом два противня. В кастрюле соединить масло, сироп и сахар, слегка нагреть и растопить. Добавить муку и имбирь.

Положить 4 столовые ложки смеси на противень на большом расстоянии друг от друга. Запекать 10 минут до золотистого цвета, пока не запузырится. Дать немного остыть. Снять с противня плоской лопаткой и обернуть вокруг деревянной ложки, чтобы получились трубочки. Оставить на 2-3 минуты. Снять с ложек и охладить. Оставшееся тесто готовить также, чтобы получилось 12 печений.

Подавать с мороженым.