Лимонный кисель

3 стакана воды вскипятить, добавить тертую цедру 1 лимона и сахар. Картофельный крахмал развести в стакане холодной воды, добавить в кастрюлю, помешивая, дать закипеть, добавить выжатый сок 1 лимона и перемешать ломтиками лимон, предварительно засахаренный в сахарной пудре. Если кисель от лимонной корочки не приобрел цвет, то во время варки добавить ложку жженого сахара.