Рыба в маринаде

С вечера (или за 4-5 часов) заливаете рыбу маринадом: режете рыбу на куски, укладываете в миску или плошку, перекладывая рыбу нарезанным кольцами луком. Посолите, поперчите. Залейте водой так, чтобы рыбу покрыло с верхом , добавьте уксус. Поставьте в холодильник. Утром (или через 4-5 часов)выньте рыбу и разложите на противень. Сверху выложите лук из маринада. Порежьте помидоры колечками и выложите слой помидоров поверх слоя лука. Сверху все обмажьте майонезом. Готовьте в печке или духовке примерно 1 час при температуре 200-220 градусов. Майонез должен хорошо пропечься.