Главная › Рецепты › Вегетарианская Кухня › Закуски

Овощи с маслом

Овощи с маслом
Вилка 02.08.2004 1,30K 0 Распечатать

О рецепте

  • Порции2 порции
  • СложностьЛюбитель
  • ТипВегитарианская

Ингредиенты

  1. 0,5 стакана нерафинированного оливкового масла
  2. 2 очищенных зубчика чеснока
  3. По 0,5 чайной ложки фенхеля и кориандра
  4. 2 полоски лимонной цедры
  5. 2 растертых веточки тимьяна
  6. 3 столовые ложки арахисового масла
  7. 0,5 чайной ложки кунжутного масла
  8. 2 толченых кусочка свежего имбиря
  9. 1 луковица-шалот, нарезанная ломтиками
  10. 1 чайная ложка соевого соуса
  11. 0,5 чайной ложки толченого красного перца чилли
  12. 700 грамм молодых овощей (редис, спаржа, брокколи, цветная капуста, сладкий перец, сельдерей, фенхель)

Способ приготовления

В кастрюле нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла и пассеруйте чеснок, кориандр и фенхель 5 минут. Охладите и переложите в стеклянную банку с плотной крышкой. Туда же положите лимонную цедру и тимьян, залейте остатками оливкового масла, закройте крышкой и отставьте.

Во второй банке смешайте арахисовое и кунжутное масло и все оставшиеся ингредиенты, кроме овощей. Накройте крышкой и настаивайте обе банки 1-2 дня. Нарежьте сырые овощи и подавайте со свежим хлебом и двумя видами приготовленного масла.

Комментарии (0)
Еще рецепты
Икра овощная

Икра овощная

Вилка 03.07.2005 1,02K
Бутерброд с яичным паштетом

Бутерброд с яичным паштетом

Вилка 01.01.1900 971
Мариновонная моццарелла

Мариновонная моццарелла

Вилка 02.08.2004 1,08K
Икра из свеклы по-кавказски

Икра из свеклы по-кавказски

Вилка 03.07.2005 973
Закуска из баклажанов

Закуска из баклажанов

Вилка 03.07.2005 1,24K
Закуска баклажановая

Закуска баклажановая

Вилка 11.06.2023 1,31K
Фасоль отварная в маринаде

Фасоль отварная в маринаде

Вилка 03.07.2005 942
Бутерброд с тертым редисом

Бутерброд с тертым редисом

Вилка 11.06.2023 1,02K