Рыба с шампиньонами

Порежьте очищенные шампиньоны. Выжмите сок из одного лимона и залейте им грибы. Порежьте помидоры маленькими кубиками. Быстро обжарьте лук с чесноком в смеси сливочного 25 грамм и оливкового масел. Добавьте шампиньоны, сок другого лимона, помидоры. Залейте вином и варите на медленном огне около четверти часа. Варите рыбу в овощном бульоне от 3 до 5 минут, не давая ему закипеть). Выньте из бульона и дайте стечь жидкости. Введите в бульон оставшееся сливочное масло 25 грамм. Подавайте рыбу с получившимся горячим соусом и грибным пюре.