Суп крестьянский - 2

Овощи нарезать: морковь - кружочками, репу - дольками, лук-порей (белую часть) - кружками, стебли сельдерея нашинковать.

Все вместе слегка спассеровать, затем залить горячим грибным бульоном или овощным отваром и варить 10 - 15 минут. Затем добавить картофель, нарезанный кружками, и варить до готовности. За 5 - 6 минут до окончания варки положить нарезанные помидоры, листики щавеля, шпината, или зеленого салата (в зависимости от сезона).