Окрошка из свежих огурцов

Вареное мясо и свежие огурцы нарезать кубиками. Зеленый лук, укроп, петрушку, сваренные вкрутую яйца мелко нашинковать. Подготовленные продукты соединить, залить квасом, посыпать сахаром, солью, размешать, заправить сметаной.

Подавать в холодном виде.