ГлавнаяРецептыЭкзотическая кухня Омары

Омар со специями

Омар со специями
Вилка 29.05.2014 156 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. 1 маленький вареный омар
  2. 3 столовые ложки растопленного сливочного масла
  3. 50 грамм крошек белого хлеба
  4. 2 столовые ложки густых сливок
  5. 1 чайная ложка красного стручкового перца
  6. 2 лимона
  7. 50 грамм тертого сыра
  8. Несколько фаршированных маслин нарезанных ломтиками
  9. Несколько веточек петрушки

Способ приготовления

Снять клешни с омара и достать мясо. Панцирь разрезать вдоль, удалить все твердые части из внутренностей и серую мякоть у основания головы. Вымыть и осушить половинки панциря. Смешать мясо, масло, хлебные крошки, сливки и красный перец. Наполнить этой смесью половинки панциря и присы-пать оставшимися хлебными крошками и сыром, побрызгать соком лимона. Запекать в центре предварительно разогретой духовки 20 минут. Подавать горячим, украсить ломтиками лимона, маслинами и петрушкой.

Комментарии (0)