Мусс — легкий и воздушный десерт, приготовленный из яиц, сахара, густых сливок и ароматизаторов. Существует много разных видов муссов, каждый из которых имеет свой уникальный вкус и текстуру. Пикантные муссы часто готовят из птицы , фуа-гра , рыбы или моллюсков и едят в качестве первого блюда или легкой закуски.
