Кабачковые оладьи

Кабачки помыть, очистить от кожицы, потереть на крупной тёрке. Добавить яйца, соль, сахар, хорошо перемешать. Постепенно ввести муку, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Муки должно быть столько, чтобы тесто было такой консистенции, как на обыкновенные оладьи. Разогреите на плите сковороду, добавив немного масла. Готовое тесто выливайте на сковороду небольшими порциями и обжарьте с двух сторон.