ГлавнаяРецептыВторые БлюдаШашлыки

Шашлык из индейки

Шашлык из индейки
Вилка 20.07.2007 1,63K 0 Распечатать

О рецепте

  • Порции2 порции
  • СложностьНачинающий
  • ТипМясное блюдо

Ингредиенты

  1. Индейка - 500 грамм
  2. Репчатый лук - 350 грамм
  3. Сухое белое вино - 100 грамм
  4. Жир - 2 столовые ложки
  5. Чёрный перец, зелень, соль

Способ приготовления

Индейку разобрать по суставам. Порезать кольцами репчатый лук, посолить его, посыпать чёрным перцем, сахарным песком и добавить сухое вино. В эту смесь положить мясо, накрыть деревянным кружком или крышкой от эмалированной кастрюли, положить гнёт. Через 15 минут освободить мясо от лука, слегка отжать сок и, переложив в хорошо разогретый сотейник, жарить в собственном соку и жире, постоянно помешивая, около 10 минут. Затем добавить жира и жарить ещё 8 минут.

Комментарии (0)