Рулетики из Шпината

Орехи порубите, оставив несколько половинок для оформления, смешайте с крем-чиз и сметаной, посолить, поперчить, добавить нашинкованный лук резец и нарезанную на маленькие кусочки рыбу.

Желатин замочить в холодной кипяченой воде на 40 минут, затем распустите на слабом огне и перемешайте с сырной массой до кремообразной консистенции.

Взять плёнку пищевую разложить листики так, что бы один краешек накладывался друг на друга. В начале отступая от края выкладываем полученную массу и начинаем сворачивать в рулет помогая плёнкой ( как суши). Так же выкладываем хлеб, до этого разгладить его скалкой. Выдержать в холодильнике 3 часа.

Огурцы нарезать кружочками, выложить на них нарезанные ломтиками рулетики, скрепить шпажками и украсит половинками ядер орех. Оставшиеся листья салата разложить на тарелки, сбрызнуть маслом и уксусом, посолить, поперчить. Сверху уложить рулетики.