Салат-ассорти из помидоров и яиц

Средней величины плотные красные спелые помидоры нарезать кружочками. Так же кружочками нарезать крутые яйца.
Уложить подготовленные помидоры и яйца в низкий и широкий салатник горкой, чередуя ряды помидоров и яиц. Сверху залить салат соусом-винегрет и украсить полосками-«лучами» от верхушки салата до стенок салатника, сделанными из измельченного желтка и мелко изрубленного белка яиц. Украсить салат розочкой из яйца или помидора и веточками петрушки.