Миррис

Распространение:

Миррис душистая в диком виде произрастает в Европе, хотя в настоящее время выращивается также в США и Канаде.

Описание растения:

Миррис душистая - многолетнее травянистое растение семейства зонтичных, высотой до 1,5 м. Зеленый стебель прямостоячий, сильно ветвистый, желобчатый. Листья очередные, сложные, в очертании треугольные, дважды или трижды перисто-рассеченные, доли листа по краям острозубчатые. Напоминающие вайи папоротника листья сверху зеленые, с нижней стороны очень блеклые. Мелкие белые цветки собраны в сложный зонтик. Бахромчатые пыльники также белые.

Использование в кулинарии:

Свежие листья миррис душистой служат заменителем сахара во фруктовых и сладких блюдах. Рубленая зелень используется для приготовления сливочного масла с пряностями, ее добавляют во фруктовые и овощные салаты.

Аромат и вкус:

У миррис душистой сладковатый, напоминающий  аромат аниса.